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料理步驟
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將雞蛋以熱水滾熟後，撈起丟入冰水中，可使蛋殼分離好剝除蛋殼。
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接著將雞蛋縱向切成兩半，取出蛋黃並以叉子搗碎，保留完整的蛋白。
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將搗碎的蛋黃與美乃滋攪拌，加入牛排香料後繼續拌勻，直到光滑奶油狀後再填入蛋白中
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