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松露小點 – 酥炸薯條佐白松露醬

#西式料理 #義式料理 #松露

食譜提供:碧恩


料理步驟
  1. 將80g白松露醬、15ml鮮奶油攪拌均勻,再依照個人喜好加入適量鹽與胡椒調味

  2. 使用180度C的油溫,將薯條炸至表面金黃酥脆。撈出之後,放置乾紙巾上吸收多餘油份

  3. 放置鋼盆中,均勻的將洋香菜、甜椒粉、鹽撒在酥炸好的薯條上即完成

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