食事通 FOODPROS

1. 牛里肌肉洗淨，擦乾表面水分，切成1cm粗的小條。再調入蛋白、紹興酒和太白粉水混合均匀，醃製20分鐘。

2. 洋蔥去皮切细絲；青椒洗淨去籽，切成1cm寬的長片。

3. 以中火起油鍋，將醃好的牛里肌條放入迅速翻炒至熟，起鍋瀝乾油分待用。