食事通 FOODPROS

肉桂沙布列作法：Cinnamon sable
1. 將巴黎德奶油和麵粉混合在一起。
2. 將除雞蛋之外的所有其他成分(味好美肉桂粉…等)作攪拌均勻。
3. 添加雞蛋均勻攪拌。
4. 將麵團擀成2毫米厚，切出花朵形狀。
5. 以 165°Ｃ烘烤 12 至 15 分鐘。
6. 待冷卻後，在頂部（有孔的部分）撒上一些糖粉。

百香果果凍作法：Passion fruit jelly
1. 將一半百香果泥與糖一起加熱，然後加入吉利丁粉。
2. 將鮮萊姆汁或檸檬汁加入其中，然後加入其餘的果泥。
3. 將超過 600 克的混合物倒入烤盤中，再放入冰箱。
4. 切出想要的形狀並將其放在兩層肉桂沙布列之間。

芒果凝醬作法：Mango gel
1. 首先將糖與瓊脂(洋菜/ 寒天)混合在一起，然後將其加入已冰冷的芒果泥中。
2. 將混合後的芒果泥醬加熱，小火煮約 1 分鐘。
3. 放入冰箱冷藏 2 小時，使其凝固。
4. 將備用的芒果泥醬攪拌至滑順，然後將其塗在花的頂部。